卵でマイルドナポリタン
イヅムス @cook_40189566
ナポリタンに卵を絡めるととっても柔らかい味になります。カフェでお気に入りのナポリタンに近づくため研究中です
このレシピの生い立ち
お気に入りカフェのナポリタンに近づけたくて研究中です。
卵でマイルドナポリタン
ナポリタンに卵を絡めるととっても柔らかい味になります。カフェでお気に入りのナポリタンに近づくため研究中です
このレシピの生い立ち
お気に入りカフェのナポリタンに近づけたくて研究中です。
作り方
- 1
パスタを表示時間より１分短くゆで上げる。
ゆで汁を取っておくのを忘れずに
その間に野菜、ウインナーを切る - 2
フライパンにオイルをひき玉ねぎ、ウインナーを投入クレソル，胡椒で調味。更に白ワインを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 3
しんなりしたらケチャップバジルを入れ全体にケチャップが絡んだら、パスタ、ピーマン、ゆで汁（全量ではなく様子を見て）をイン
- 4
全体にケチャップが絡まりピーマンが少しくったりしたら卵を直にパカッと割って後は火を止め全体になじむように混ぜる
コツ・ポイント
卵を全体にまんべんなく絡めたい方は、ボールでときほぐしてざっといれるとよいです。
私はたまに出会う卵の塊が好きなので、敢えて直接割りいれます。
調味料に砂糖を追加するとお子様が大好きな味になりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18711654
