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煮干しサラダ
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煮干しサラダ-レシピのメイン写真

煮干しサラダ

hidakanoko
hidakanoko @cook_40182923

だしを取った後の煮干しで作るサラダです。
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だしを取った後の煮干しがもったいないなぁと思い作ってみました。

だしを取った後の煮干しで作るサラダです。
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hidakanoko
hidakanoko @cook_40182923

だしを取った後の煮干しで作るサラダです。
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材料

2人分
  • 煮干し(だしを取った後) 20匹ぐらい
  • サラダほうれん草 1束
  • ミニトマト 5~6個
  • 酢大豆のつけ汁(なければお酢で) 大さじ3
  • 酢大豆(あれば) 10粒ぐらい
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ニンニク(スライス) 1かけ
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ペーパータオルなどを使ってだしを取った後の煮干しの水分を切っておきます。頭と内臓は事前に取り除いてください。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて弱火でニンニクを炒めます。ニンニクに香りが出たら煮干しを加えて軽く炒めます。

    • 煮干しサラダ作り方2写真
  3. 3

    調味料と酢大豆、2をボールでよく混ぜ合わせます。

    • 煮干しサラダ作り方3写真
  4. 4

    半分に切ったミニトマトとサラダホウレンソウを混ぜ合わせて出来上がりです。

    • 煮干しサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクが少しカリッとなるまで炒めるのがコツです。

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hidakanoko
hidakanoko @cook_40182923
2013/07/13 08:58に公開

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