にんにくと玉ねぎのすりおろしと醤油を火にかけてにんにくと玉ねぎの甘みが出るよう火を通す。

火を止めて酢と黒胡椒を加えて混ぜる。

60度以下くらいになったら（少し放置したら、で大丈夫）甘酒を加えて出来上がり☆

煮沸消毒した瓶につめておいてもよし、小分けにして冷凍しても良し。いろいろ使えます☆

焼肉に、チャーハンに、豆腐をそぼろや照り焼きにしたり、野菜炒めとか和え物にも使えます。

レシピ写真はごまペーストを加えて混ぜるてバンバンジーのたれにしたものです。

甘さは甘酒の出来上がりによって変わるので適宜調節してくださいね。