ほうれん草の肉そぼろがけ
ご飯にのせたら丼にもなるよ
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この時期ほうれん草が安いので作ってみました。
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玉ねぎは縦半分に切り、幅5mmのくし形に切る。ほうれん草は5cmざく切りにする。
○の調味料は合わせておく。
フライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎを強火でさっと炒める。ほうれん草を加えて炒め合わせる。
しんなりしたら、塩・こしょうで味をつけ、皿に盛りつける。
フライパンを拭いてサラダ油・しょうがを入れて香りが出るまで炒め、豚ミンチを炒める。
肉に火が通ったら、2の合わせ調味料を加えてからめ、仕上げにごま油をふる。
4の野菜の上にかけて出来上がり。
野菜は、にんじんやきのこを入れてもいいかも
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