ラーメン屋さんの炒飯の、あのスープ。
みみんご。 @cook_40034301
そりゃラーメン屋さんならばよ
ラーメンのスープなんだろうけれど、
家庭じゃそうは行くめい。
それで登場するのがコレ！
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さんの炒飯のあのスープ。
色んなレシピを作ってみて
最終的に編み出したのがこのレシピ
先人たちの知恵をまとめてみた。
しかも俺好みに。
炒飯ならば、これでよし。
牛丼ならば、ちょい薄味で。
主食によって湯加減調整してくんなまし。
アプリでひらく作り方
- 1
湯に、ウエイパー・醤油・酒をよく溶かす。
-
- 2
白こしょうをふんだんに振ったら
ネギをさら〜っと入れて。おしまい！
- 3
醤油の量が
めっちゃ味噌なんだけど
小１〜1.5ぐらいで調整してみてね〜。
コツ・ポイント
薄味が良い人は、醤油を気持ち少なめにしてみてくださいな。
けして、スープをボコボコと沸かしてはなりませぬ。
沸騰しなくてもお腹壊す材料入ってないんで、
材料をあっためる気持ちで放っておいてほしい。
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