わかめとねぎのヘルシー塩麹炒め
nanaレシピ @cook_40051923
乾燥わかめが余ったら一気に消化できるメニューです。ねぎも一本使うので栄養バランスもよくおつまみにピッタリ！
このレシピの生い立ち
わかめと塩麹も相性が良さそうだったので使ってみました。麺つゆを少量加えると味が締まります。
わかめとねぎのヘルシー塩麹炒め
乾燥わかめが余ったら一気に消化できるメニューです。ねぎも一本使うので栄養バランスもよくおつまみにピッタリ！
このレシピの生い立ち
わかめと塩麹も相性が良さそうだったので使ってみました。麺つゆを少量加えると味が締まります。
作り方
- 1
乾燥わかめは水で戻して、長いものは切る。ねぎは３センチ位の斜め切り。ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れてニンニクを炒め、香りがたったらねぎを入れて両面焼き色をつける。
- 3
●印の調味料を混ぜておく。２に水切りしたわかめを入れて炒め、●印の合わせ調味料を入れて全体によく絡め合わせたら完成。
- 4
器に盛りつけてから白ゴマをひねりながら掛ける。
コツ・ポイント
わかめは生でも食べられるのでさっと炒める感じで炒めすぎないように。（べちゃっとします）薄味にしてあるのでお好みで塩こうじを増やしてもＯＫです。
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