アボガドのカニサラダ詰め
mumusagi @cook_40090337
材料さえ揃えば簡単にできるアボガドの健康メニュー．カニとアボガドの相性はばっちり．カニがなければ茹でエビでも良い．
このレシピの生い立ち
美味しそうなアボガドがあったのでつくってみたレシピ．マヨネーズでなくタルタルソースを使うのがポイント．アボガドの旨味は甲殻類とばっちり合うから，カニがなければ茹でエビで置き換えても良いだろう．
アボガドのカニサラダ詰め
材料さえ揃えば簡単にできるアボガドの健康メニュー．カニとアボガドの相性はばっちり．カニがなければ茹でエビでも良い．
このレシピの生い立ち
美味しそうなアボガドがあったのでつくってみたレシピ．マヨネーズでなくタルタルソースを使うのがポイント．アボガドの旨味は甲殻類とばっちり合うから，カニがなければ茹でエビで置き換えても良いだろう．
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドは少し押してみて少々柔らかくなっていればOK．
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- 2
種に沿って包丁で半分に切る．手で割るとこのように．過熟している部分が気になる人はスプーンで取り除く．
-
- 3
キュウリは塩もみして1cmくらいの拍子切りに．ベビーホタテは包丁でそぐようにして細かくする．
-
- 4
カニ，ホタテ，キュウリを加えて・・・
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- 5
市販のタルタルソースを加え・・・
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- 6
・・・よく混ぜる．やや濃いめの味つけにするとアボガドと合う．
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- 7
種を除いた後のスペースにサラダを詰めて出来上がり．
-
コツ・ポイント
アボガドの熟し具合を見極めるのは難しいが，柔らかくなりすぎたものは見た目が悪くなる．カニとキュウリは入れた方がよいが，ホタテはオプション．マヨネーズでなくタルタルソースを使うのもポイント．醤油を少し垂らしても美味しいかもしれない．
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