わさび菜のシャキシャキ感の歯ごたえと、塩麹の甘味のやさしさが、とってもよかったです。
このレシピの生い立ち
冷やご飯があったので、チャーハンを作る事にしました。塩麹チャーハンにすることに。できあがりを見ると青みがありません。サラダにしようとした「わさび菜」刻みいれました。するとアクセントとなり、さらに美味しくなりました。食感が何ともいえません。