鳥手羽元チムー(ダッ チム)

tutu
tutu @cook_40048957

ミニかぶりつき
このレシピの生い立ち
チム:韓国の蒸し焼きのような調理方ーダッチムと言います。鳥チム(^O^)
野菜はねぎや人参なども入れたりします。

鳥手羽元チムー(ダッ チム)

ミニかぶりつき
このレシピの生い立ち
チム:韓国の蒸し焼きのような調理方ーダッチムと言います。鳥チム(^O^)
野菜はねぎや人参なども入れたりします。

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材料

2人分
  1. 鳥手羽元 6個
  2. 青トマト(偶々あったので) 大きい1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. コチュジャン(甘味が少ないもの) 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. ニンニク(すりおろし) 小さじ2
  7. 油(お好みの) 大さじ1
  8. *セロリの葉っぱ(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    袋に鳥肉をたれにつけて、よく揉んでしばらくつけておきます。

  2. 2

    フライパンに袋の肉と汁と切った野菜を入れて、油で軽く炒めて、蓋をして蒸し焼きします

コツ・ポイント

よく漬け込むこと 。韓国料理の肉料理の基本です。青トマトは普段は入れないですが、適当な酸味と甘味があって、煮込みやスープに使います。

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