ビタミン大盛りバテ知らずのミネストローネ
…葵ママ… @cook_40099033
この暑い夏場…食欲も落ち気味ですが…
しっかり摂取、バテずに乗り切りましょう〜。特にビタミンCがとても多く摂取出来ます。
このレシピの生い立ち
五男一女の8人家族それぞれが、好き嫌いがちょぃちょぃあって(^^;;皆が食べれる材料で飲みやすいスープをと出来たのがミネストローネで〜す。暖かくても…冷めても美味しいですよ〜ちびっこからおじいちゃんおばあちゃんまで美味しく食べれます。
ビタミン大盛りバテ知らずのミネストローネ
この暑い夏場…食欲も落ち気味ですが…
しっかり摂取、バテずに乗り切りましょう〜。特にビタミンCがとても多く摂取出来ます。
このレシピの生い立ち
五男一女の8人家族それぞれが、好き嫌いがちょぃちょぃあって(^^;;皆が食べれる材料で飲みやすいスープをと出来たのがミネストローネで〜す。暖かくても…冷めても美味しいですよ〜ちびっこからおじいちゃんおばあちゃんまで美味しく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ・キャベツ・カボチャ・玉ねぎは1㎝角に切っておきましょう。プチトマトは四つ切りに。パセリはみじん切りに。
- 2
鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら、パプリカとたまねぎを入れて炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツとカボチャを加えて、サッと炒めて、☆を加える。
- 4
３，が煮立ったら蓋をして、弱火で15分位煮込んで、プチトマトを加え再び蓋をしてさらに、5分煮込む。
- 5
仕上げ…塩・コショウで味をととのえて、好みでパセリをちらす。
-
コツ・ポイント
野菜類を同じ大きさに切ると野菜のお鍋投入順番をきっちりと…
パプリカは外さないで〜ビタミンCがほんとたっぷり紫外線の強い夏場に最適火を通しても大丈夫(^-^)/
つくれぽ
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