ささみの筋をとり2～3つに切ります→塩胡椒し小麦粉をまぶします。溶き卵に好みの量のバジルを入れ混ぜます。

フライパンを熱しバター入れとけたらささみ→卵液にくぐらせ焼きます。焼いたら裏返し蓋をして弱火で蒸し焼きにしこんがり焼く。

卵液が余ったらお肉の上からかけて焼いてもいいです。ケチャップつけると味が引き締まります。