庭で採れたプチトマト３種です。

鍋でたっぷりの水を沸騰させ　プチトマトを入れて　３０～４０秒加熱します。

火を止め　お湯を捨て　氷水で冷やし　皮をむきます。冷却することで　皮にヒビが入りむきやすくなります。

保存瓶or保存容器に３を入れて　らっきょう酢を注ぎます。冷蔵庫で数時間冷やし　味を馴染ませます。

色々使えて　便利ならっきょう酢です。

２～３時間でも　いいですが　半日～１日漬け込むと　より味が馴染んでいます。