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超簡単ゆで豚
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超簡単ゆで豚-レシピのメイン写真

超簡単ゆで豚

チャコ★
チャコ★ @cook_40083147

超簡単なひと手間でただゆでたのとは一味違う しっとり柔らか美味しいゆで豚になります。お酒のあてにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
これまた義理母からです。タレはかなり辛いので、私はいつもタレでなくキムチと一緒に食べています。タレよりキムチをオススメします。サンチュに巻いて食べてもヨシです。

超簡単なひと手間でただゆでたのとは一味違う しっとり柔らか美味しいゆで豚になります。お酒のあてにもいいですよ♪
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これまた義理母からです。タレはかなり辛いので、私はいつもタレでなくキムチと一緒に食べています。タレよりキムチをオススメします。サンチュに巻いて食べてもヨシです。

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チャコ★
チャコ★ @cook_40083147

超簡単なひと手間でただゆでたのとは一味違う しっとり柔らか美味しいゆで豚になります。お酒のあてにもいいですよ♪
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これまた義理母からです。タレはかなり辛いので、私はいつもタレでなくキムチと一緒に食べています。タレよりキムチをオススメします。サンチュに巻いて食べてもヨシです。

超簡単なひと手間でただゆでたのとは一味違う しっとり柔らか美味しいゆで豚になります。お酒のあてにもいいですよ♪
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これまた義理母からです。タレはかなり辛いので、私はいつもタレでなくキムチと一緒に食べています。タレよりキムチをオススメします。サンチュに巻いて食べてもヨシです。

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラブロック 1本
  2. にんにく(つぶす) 1個
  3. しょうがのスライス 2〜3枚
  4. 太ねぎ(青いところ) 10㎝位
  5. 味噌 大さじ1
  6. タレ
  7. おろししょうが 小さじ2
  8. コチュジャン 大さじ2.5
  9. 酢 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に肉が浸る位の水と材料全てを入れ 30分〜40分煮る。(タレの調味料を合わせておく)

  2. 2

    鍋のまま冷ます。冷めたら肉を切る。最初に長さを3〜4等分に切ってから 今度は繊維に沿って5〜7㎜位の厚さに切る。

コツ・ポイント

冷めてから切る事と、繊維に沿って切る事で肉が柔らかく食べられます(*^^*)残ったゆで汁の澄んだ所を使ってスープを作ると美味しいですよ。

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チャコ★
チャコ★ @cook_40083147
2009/05/29 23:03に公開
静岡の主婦です。
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