麺はﾚﾝｼﾞで2分ﾁﾝする。ﾊﾟﾝを中火で熱しｵｲﾙを引きﾊﾞﾀｰを溶かしてﾍﾞｰｺﾝを加え軽く炒める。

そこへ小松菜の茎部分、ﾓﾔｼを入れて炒め酒を加え、葉の部分も入れうどんを投入して醤油を加えｻﾞｯと炒める。

全体に油と醤油が回れば塩、胡椒で調味し器に盛って出来上がり♪