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鶏肉のグリル・オーロラソース
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鶏肉のグリル・オーロラソース-レシピのメイン写真

鶏肉のグリル・オーロラソース

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとオリエンタルなオーロラソースです。
このレシピの生い立ち
調べ物をしているときに偶然見つけたレシピです。手軽に出来るよう作り方、調味料をアレンジしました。

元のレシピはこちらです・・http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coronationchicken_72328

ちょっとオリエンタルなオーロラソースです。
このレシピの生い立ち
調べ物をしているときに偶然見つけたレシピです。手軽に出来るよう作り方、調味料をアレンジしました。

元のレシピはこちらです・・http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coronationchicken_72328

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鶏肉のグリル・オーロラソース

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

ちょっとオリエンタルなオーロラソースです。
このレシピの生い立ち
調べ物をしているときに偶然見つけたレシピです。手軽に出来るよう作り方、調味料をアレンジしました。

元のレシピはこちらです・・http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coronationchicken_72328

ちょっとオリエンタルなオーロラソースです。
このレシピの生い立ち
調べ物をしているときに偶然見つけたレシピです。手軽に出来るよう作り方、調味料をアレンジしました。

元のレシピはこちらです・・http://www.bbc.co.uk/food/recipes/coronationchicken_72328

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材料

2人分
  • 鶏・ムネ肉 2枚
  • 塩、こしょう 適宜
  • マヨネーズ 50g
  • (A)
  • カレー粉 小さじ1杯
  • オイスターソース 小さじ1杯
  • レモン汁 小さじ1杯
  • ケチャップ 大さじ1杯
  • チャツネ 大さじ1杯
  • 塩 少々
  • 赤ワイン 50ml
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩、こしょうをし、表面をフライパンでこんがり焼いた後、200℃に熱したオーブンで15~20分焼きます。

  2. 2

    Aを鍋に入れて煮立てます。

    • 鶏肉のグリル・オーロラソース作り方2写真
  3. 3

    1/3量ほどに煮詰まって、とろりと濃度がついたら火からおろし、冷やします。

    • 鶏肉のグリル・オーロラソース作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズと合わせます。
    焼きあがった鶏肉にかけます。

    • 鶏肉のグリル・オーロラソース作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉の焼き時間は大きさによって変わります。焼き具合は確認してください。
Aは必ず冷やしてからマヨネーズと和えてください。温かいとマヨネーズが分離するかもしれません。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2012/04/11 06:52に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

鶏肉 カレー粉 赤ワイン ケチャップ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18715876
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