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ゴーヤと舞茸の佃煮
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ゴーヤと舞茸の佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤと舞茸の佃煮

YukaKitch
YukaKitch @cook_40117430

ごはんに合うゴーヤメニューを考えてみました(^^)お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
母の手料理をレシピに起こしてみました。

ごはんに合うゴーヤメニューを考えてみました(^^)お酒のお供にも♪
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ゴーヤと舞茸の佃煮

YukaKitch
YukaKitch @cook_40117430

ごはんに合うゴーヤメニューを考えてみました(^^)お酒のお供にも♪
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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 舞茸 1パック
  • ごま油 適宜
  • ★砂糖 小さじ1杯
  • ★醤油 大さじ2杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • ★酒 大さじ1杯
  • ★だし汁 1カップ
  • かつお節 1パック(5g)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたを取って5mm幅に切ります。

  2. 2

    舞茸は適当に手で割いておきます。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンを中火で温める。ゴーヤをしんなりするまで炒め、舞茸を入れて1分ほど炒めます。

  4. 4

    ★マークを上から順に入れて、弱火で30分煮ます。(フタはしない)

  5. 5

    仕上げにかつお節を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

だし汁は顆粒だしを水に溶いたものでOKです。

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YukaKitch
YukaKitch @cook_40117430
2018/08/10 13:48に公開
YukaKitch(ゆかきち)です(^^)皆さんのレシピを見ている時間が本当に楽しい食いしん坊です(*´꒳`*)最近韓国料理にハマっています。お酒が好きなので、気付いたらつまみを作っている日々…
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒 まいたけ

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