夏野菜と鶏肉のピリ辛素麺♪
北国に住む三毛猫さん @cook_40190980
素麺に少し物足りなさを感じたらコレ！ちょっとピリ辛でゴマ油と生姜が食欲を誘います♪
このレシピの生い立ち
素麺が大好きで、でも少し物足りないなと感じたので季節の野菜で美味しく出来ないかと作ってみました☆
夏野菜と鶏肉のピリ辛素麺♪
素麺に少し物足りなさを感じたらコレ！ちょっとピリ辛でゴマ油と生姜が食欲を誘います♪
このレシピの生い立ち
素麺が大好きで、でも少し物足りないなと感じたので季節の野菜で美味しく出来ないかと作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は薄く縦に切ります。トマトは細切り(大まかで大丈夫です！)。鶏肉は薄く削ぎ切りしましょう。生姜も2枚スライスします。
- 2
鶏肉は塩コショウをして5分ほど放置。その間にフライパンにゴマ油を垂らし、茄子を炒めます。しんなりしたら、鶏肉も入れます。
- 3
鶏肉に火が通ったら、コチュジャンと酒とスライスした生姜を入れ、サッと炒めて絡めます。全体的に絡んだらOKです。
- 4
素麺を茹で、皿に盛り付けてトマトと炒めた茄子と鶏肉を乗せます。
- 5
すった生姜を乗せて、麺つゆをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
茄子は薄く切るのがポイントです。ゴマ油が染みて美味しくなりますよ♪彩りでキュウリを乗せても美味しく食べれます(*Ü*)
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