うま〜い♪ホカホカほうれん草鍋
も♪☆☆♪こ @cook_40068763
ほうれん草がたくさん食べたい時や、安い時はぜひ試してみてください(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
田舎の母からダンボールいっぱいのほうれん草をもらった時に作りました。ほうれん草も生姜もたっぷりで、寒い冬にぴったり！ポン酢は香りの蔵が美味しかったです（笑）
うま〜い♪ホカホカほうれん草鍋
ほうれん草がたくさん食べたい時や、安い時はぜひ試してみてください(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
田舎の母からダンボールいっぱいのほうれん草をもらった時に作りました。ほうれん草も生姜もたっぷりで、寒い冬にぴったり！ポン酢は香りの蔵が美味しかったです（笑）
作り方
- 1
ほうれん草を熱湯で5秒下ゆで。面倒でもアク抜きの為に必ずして下さい。しっかり水気を絞って大きめにカット。
-
- 2
土鍋に一口大に切った白菜と、ほんだし、醤油、水を入れて蓋をして湯気が出るまで放置。
- 3
2に、白ネギ、カットした薄揚げを入れ、蓋をして、5分ほど煮る。
- 4
3に食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐と、豚肉を入れ、豚肉の色がかわったら、アクを取り、下ゆでしたほうれん草を乗せる。
- 5
ほうれん草が温まったらOK！！ 生姜ポン酢か、生姜醤油で食べて下さい(^^)
コツ・ポイント
ほうれん草は必ず下ゆでしないと、鍋がうっすら緑色に（笑）鶏肉を入れてもいいお出汁が出ますね。柚子の皮を刻んで入れても美味しい♪
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