簡単ケークサレ

にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに①を油と①、塩少々を入れ火にかける。

強火でふつふつしてきたら弱火にし、調味料を加え混ぜ、ふたをして蒸し煮に。

野菜から水分が出ますが、焦げそうならば水少々を加えてください。

にんじんが柔らかくなったら火を止める。

粗熱が取れたらまだ温かいうちにホットケーキミックスを加え、練らないようにさっくり混ぜる。

温かいうちに入れた方が形作りやすくなります。が、あまりこねすぎて練らないように。

形を整え、（型はなくて大丈夫）１８０度のオーブンで１５～２０分こんがり焼く。楊枝を刺してみて生地がついてこなければＯＫ。

私はオーブンは１０分で、焦げ目だけつけ、（トースターでもＯＫ）あとは電子レンジにかけてしまいます。短時間でできます。

春キャベツやいんげん、アスパラ、ブロッコリーなどでも美味。