じゃがいもは皮を剥きレンジで4、5分。潰せる位まで。
火が通ったら熱いうちに潰す。

玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と炒める。
火が通ったら塩胡椒、ナツメグ、卵を入れて炒め合わせる。

①、②を混ぜ合わせて食べやすい形を作る。
小麦粉を全体にまぶして余計な粉は落とす。

フライパンに油を引きコロッケを両面焼く。
きつね色になったら完成。
火の通りが気になるよぅなら水を少量入れて蒸し焼き。