野菜類を千切りにする。★を合わせてドレッシングを作っておく。

●を合わせ(塩はしっかり溶かす)、1を入れて15分置く。

15分経ったらザルに上げ、そのまま放置して水を切る。揉んだり絞ったりしない。

炒り卵を作る。面倒な時は溶き卵をレンジで加熱→フォークで潰す。

水を切った野菜をボウルに入れ、炒り卵、鰹節、白ゴマをのせる。

上から★を合わせたドレッシングをかけて混ぜる。すぐに食べてもいいし、しばらく置いてから食べるのもよし。