材料を準備する。
オーブンを180℃で予熱する。
胡桃・アーモンド・ホワイトチョコを刻んでおく。

ボウルに卵を割りほぐし、サラダ油・水を入れ混ぜる。
ホットケーキミックスと抹茶を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

フルーツグラノーラと刻んだ胡桃・アーモンド・ホワイトチョコを加えて混ぜる。

クッキングシートを敷いた鉄板にのせ、厚さ2cmくらいに伸ばして、表面に薄い焼き色がつくまで20分程焼く。

オーブンからをいったん取り出し、温かいうちに1～1.5cm幅にカットする。

切り口を上にして並べ、160℃のオーブンで12～15分乾燥するまで焼く。
焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。

ビスコッティは2度焼き＆乾燥焼きをして水分を飛ばしているので、常温で1週間～10日保存できますよ。