バナナときなこの豆乳ムースケーキ
nanatiara @cook_40124755
卵・乳不使用です！アレルギーの子でもケーキ屋さんみたいなケーキを食べさせたい(*^^*)身体に優しくて美容にも◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の娘がみんなとケーキを食べれない事が悲しかったようで、家族みんなで美味しく食べれるケーキを作ってみました(*^^*)
バナナときなこの豆乳ムースケーキ
卵・乳不使用です！アレルギーの子でもケーキ屋さんみたいなケーキを食べさせたい(*^^*)身体に優しくて美容にも◎
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の娘がみんなとケーキを食べれない事が悲しかったようで、家族みんなで美味しく食べれるケーキを作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
◎のビスケットを砕き、◎の溶かしバターと豆乳を混ぜ、ケーキの台座の下にぎゅっと敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
☆を全て鍋に入れ、沸騰させないように気を付けながらしっかり溶かす。
溶けたら常温で冷ましておく。 - 3
●の材料をミキサーに入れしっかり混ぜておく。
- 4
生クリームを9分立てにホイップする。
- 5
●と人肌程に冷めた☆を混ぜ合わせる。
- 6
混ぜ合わせた物に生クリーム4分の2を加え、泡立て器でしっかり混ぜる。その後4分の1をゴムベラで優しく混ぜ混む。
- 7
ケーキ台に流し込み冷蔵庫で2～3時間冷やす。
- 8
残りの4分の1の生クリームにお好みで砂糖を加え泡立て器で混ぜておく。
- 9
冷やし固まったケーキを型から取り出し、生クリームやきなこでデコレーションすれば完成！
コツ・ポイント
◎乳不使用の生クリームは緩くなりやすいので、しっかり目にホイップして大丈夫です。
☆バナナを入れない場合は豆乳が200cc(全量400)になります。ただ、比重が生クリームと違うので固まった際に二層になります。
つくれぽ
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