チンゲン菜の茎部分は縦に3等分、葉の部分は3センチくらいに切ります

ベーコンは細く切り、鍋で弱めでいためます。油はひきません。こがさないように注意

水を3～4カップ入れ沸騰したら、チンゲン菜を茎から入れます。

茎が柔らかくなったら、コンソメを入れ、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を入れてできあがりです。