材料を混ぜて、10分ほど捏ねる。
捏ねたらラップをして、常温で1時間発酵させる。

生地を6個に分けたら、1個ずつ成形していく。
まずは、静かにつぶす。

手前から、きつめにくるくる巻いていきしっかり閉じる。

ころころ伸ばし、10センチくらいまで伸ばす。
伸ばしたら、片方の端を静かにつぶす。

くるっとして、しっかりつなぎ目を閉じる。
ラップをかけて、常温で15分発酵させる。

発酵させている間に、お湯を沸かしておく。
お湯が沸騰したら、中火にし1分茹でる。
浮く場合は、片面30秒ずつ茹でる。

よく水を切り、鉄板に並べる。

210度で10〜13分焼いたら完成。