ばあちゃん直伝！白瓜の粕漬け ばゆき @cook_40130280 塩尻(長野県)のおばあちゃんの漬物このレシピの生い立ち漬物上手のおばあちゃんの味を受け継ぎたく教えてもらいました！ もっと読む 塩尻(長野県)のおばあちゃんの漬物このレシピの生い立ち漬物上手のおばあちゃんの味を受け継ぎたく教えてもらいました！ もっと読む ばあちゃん直伝！白瓜の粕漬け ばゆき @cook_40130280 塩尻(長野県)のおばあちゃんの漬物このレシピの生い立ち漬物上手のおばあちゃんの味を受け継ぎたく教えてもらいました！ もっと読む 塩尻(長野県)のおばあちゃんの漬物このレシピの生い立ち漬物上手のおばあちゃんの味を受け継ぎたく教えてもらいました！ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 白瓜 塩 適量 粕 1kg 砂糖 1kg アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 瓜を縦半分に切り種を取る。 2 種を取ったところにに塩を穴の7分目塗り、切り口を上向きに重ねて樽に詰め、重石を乗せる。1週間置く。 3 1週間後、2を半日ほど塩抜きする。 4 粕と砂糖をよく混ぜる。 5 白瓜の断面に4を塗り、今度は下向きにして隙間なく樽に並べる。一段終わったら薄っすら粕を塗る。これを繰り返す。 6 2ヶ月くらいで完成！ コツ・ポイント 塩漬け期間が肝心浅漬けだと早めに食べなきゃ。長く漬ければ長期保存向き。 おばあちゃんは酒粕に漬ける時、外気温に影響されにくいという理由で壺をオススメ。塩漬けの時はプラスチックの漬物樽を使ってました。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18719153 コピーしました！ ばゆき @cook_40130280 2018/08/14 02:12に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 主婦のアバウトレシピ。分量をはかるのはめんどくさい！洗い物も増やしたくない！そんなレシピが沢山あります。マーガリンや白いお砂糖、アミノ酸調味料などは使いません。体に優しいものは誰にでも美味しい(^^)味覚は大人になってからでも治るよ♪(濃い味好きだった夫が今では私やりも薄味派に！)体にも地球にも優しいママを目指して簡単なレシピでも載せていきたいです！ もっと読む 似たレシピ その他のレシピ ふかふかホットケーキ🥞 ズッキーニのカリカリチーズ焼き きな粉団子♬（フェーズフリー） 片手間調理でもしっとり ささみの茹で方 濃厚梅ネクター❓梅ジュース果肉入り 早い！サバ味噌煮缶とピーマンの炒り煮 クリスマスに！柔らかチキンのチーズ焼き♪ 牛肉とナスとピーマンの甘辛味噌炒め 豚肉とニラ玉のスタミナ炒め★ご飯がすすむ 超簡単☆しめじのバター醤油パスタ Simple roasted asparagus Easy Bake Lasagna Chinese crispy chicken Mexican-Style Shredded Chicken Jalapeno Cheese Balls 離乳食後期☆炊き込みご飯 ミートローフの香味だれサラダ 私流！大粒タピオカの戻し方 和風で新鮮！味噌風味カレー https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18719153
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