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お正月☆おせちに♪大根と人参のなます♡
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お正月☆おせちに♪大根と人参のなます♡-レシピのメイン写真

お正月☆おせちに♪大根と人参のなます♡

*…puni…*
*…puni…* @ycar5337

新聞掲載♪2017*1*8【話題入り】甘酸っぱくて後引くお正月には欠かせない『なます』♡冷蔵庫に常備しておきたい一品♪
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お正月☆おせちに♪大根と人参のなます♡

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材料

  • 大根 正味500㌘
  • 人参(あれば金時人参) 正味100㌘
  • 塩 大さじ1弱
  • ○砂糖 大さじ5
  • ○酢 大さじ7
  • ☆お好みで柚子 お好み量
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作り方

  1. 1

    大根•人参は細い千切りにする。
    塩をふってザル等に20分くらいおく。

  2. 2

    ○を混ぜ合わせて砂糖を溶かす。

  3. 3

    大根•人参の水分をしっかり絞って【2】に漬ければ出来上がりっ!!

  4. 4

    ☆お好みで、味を見ながら柚子の絞り汁&柚子の細切りを入れて♪
    さっぱりいただけます♡

  5. 5

    ☆漬け汁が美味しくて大好きなので漬け汁多目分量です(≧∇≦)b

コツ・ポイント

お好みですが、出来るだけ細い千切りが食べやすいです♪
半日~ひと晩漬けると味がなじんで美味しいです♪
あれば金時人参使用をおすすめします♪赤が鮮やかでお祝いにぴったり♡

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*…puni…*
*…puni…* @ycar5337
2016/12/29 09:43に公開
☆薬膳マイスター☆和漢薬膳師☆第3期レシピエール☆料理雑誌、新聞等掲載有り3児の母♡楽しく、美味しく、見た目にもこだわった料理を理想としています♪体の中から健康になれるご飯が作りたく、薬膳の資格を取得♡皆様からのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡マイペースに更新して行きます♪
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず 京人参

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