白桃とモツァレラチーズの冷製パスタ
yanoly @cook_40190506
さっぱりしたパスタが食べたくて
このレシピの生い立ち
産後家から出られない時に、友達が外食で食べているのをみて食べたくなったので。
白桃とモツァレラチーズの冷製パスタ
さっぱりしたパスタが食べたくて
このレシピの生い立ち
産後家から出られない時に、友達が外食で食べているのをみて食べたくなったので。
作り方
- 1
パスタを茹でる(分量外:塩茹で)
冷水で冷やす - 2
桃を半分に切る
- 3
片方は手で潰してから塩とオリーブオイルを加える
- 4
もう半分は食べやすいサイズに切ってモツァレラチーズと一緒に具材としてパスタに加える
- 5
最後にタイムをひとつまみ加える
コツ・ポイント
桃は1／2潰すと書いてますが、大目に潰したほうがより美味しいかもしれません。潰した桃の味見をして少ししょっぱいくらいがちょうど良さそうです。
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