アプリでひらく作り方
- 1
桃とトマトを5ミリ角に切ってレモン汁をかけて冷蔵庫でよく冷やしておく
- 2
きゅうりは5mm 角に切って分量外の塩を軽くして味をなじませて10分たったら 水氣を取って①に入れる。
- 3
②にオリーブ油を加えて、冷蔵庫でよく冷やしておく
- 4
昆布水を沸騰させて、塩を入れてパスタを茹でる。加熱と保温を繰り返すとガス代の節約になります。
- 5
パスタが茹で上がったら 海水 くらいの氷水でしめて 水氣を切る。
- 6
③のソースとパスタを和えて ハーブをあしらったら出来上がり
- 7
あらかじめ お皿とホークと白ワインは冷やしておきましょう。＼(^o^)／
- 8
昆布水はシェフRopiaさんのYouTube、https://m.youtube.com/@ChefRopia から学び
- 9
ました。
コツ・ポイント
きゅうりは塩をして、水氣を切ってから、別で加えるのが ポイントです。きゅうり以外の 桃や トマトには塩をしません。オリーブ油は エクストラバージンを使いましょう。
つくれぽ
なるべくオーガニックの食材と、自家栽培の無農薬の野菜を使うようにして料理をしています 。とても美味しくて健康的ですよ。＼(^o^)／私のモットーは、「医食同源」です。プロフィール写真は、我が家の自然農（無農薬農法の最高峰）の畑です。ルッコラと、どくだみ、バジル、イタパセ が共生しています。どくだみは乾燥して、粉末にしてお茶にします。乾燥させてから半年ぐらい 熟成させると、 とても美味しいですよ。＼(^o^)／ビワも 、スーパーで買ったビワを食べて、その種を植えて20年くらい経ちますが、 3メートルぐらいに大きくなりました。ビワの葉っぱも 乾燥させてお茶にすると、健康的で、とても美味しいです。(^o^)皆様どうぞよろしくお願いいたします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24924203
