ハンバーガーに必需品☆きゅうりのピクルス
らるむ。 @cook_40064457
手作りだと好みの甘さに調整できるのがいいです♪
ハンバーガーに添えて！
このレシピの生い立ち
市販のピクルスは甘すぎたりなかなか好みのものに出会えないので、自分で作ろうと思いました。
ハンバーガーに必需品☆きゅうりのピクルス
手作りだと好みの甘さに調整できるのがいいです♪
ハンバーガーに添えて！
このレシピの生い立ち
市販のピクルスは甘すぎたりなかなか好みのものに出会えないので、自分で作ろうと思いました。
作り方
- 1
きゅうりは板ずりし、好きな大きさに切る。
塩を洗い流し、沸騰した湯で10秒茹でザルにあげる。 -
- 2
ピクルス液の材料を全て鍋に入れ、沸騰させる。
そのまま粗熱をとる。 - 3
きゅうりと一緒にビニール袋やタッパー・保存瓶などに入れて漬け込む。
（冷蔵庫で保存する） -
- 4
１日漬ければ食べられます。
きゅうりを細く切れば数時間後には食べられます。 -
- 5
＜１日目＞
この大きさだともう少し漬けた方がよさそう。 -
- 6
２日目。
いい感じの色です。
食べ頃♪ -
コツ・ポイント
粒コショウは荒く砕いてください。
なければブラックペッパーを少量入れてください。
鷹の爪は好みで。
無くてもおいしかったです。
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いつも粉100gでパンを焼いています。今回も。100gでバンズ3個。ベーカーズなので応用しやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18719360
