混ぜるだけ簡単♡ベジ冷や汁風

Name: 混ぜるだけ簡単♡ベジ冷や汁風
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 150ml; 味噌 大さじ１; 白だし（濃縮タイプ） 小さじ１; すり胡麻 大さじ１; 豆腐 １／２丁; きゅうり（小口切り） １／２本; にんにくの醤油漬け １カケ; ネギ（小口切り） 大さじ１

花畑みい @cook_40166738

丼に混ぜていくだけの超簡単レシピです。暑い日の１人ランチに最適。夏バテにも効きます。
このレシピの生い立ち
冷や汁をお野菜と豆腐で簡単に作ってみました。ごはんを添えたり、そうめんにかけて簡単ランチに。食欲のない時でもサラっと食べられます。

混ぜるだけ簡単♡ベジ冷や汁風

花畑みい @cook_40166738

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材料

１人分

水 150ml
味噌大さじ１
白だし（濃縮タイプ）小さじ１
すり胡麻大さじ１
豆腐１／２丁
きゅうり（小口切り）１／２本
にんにくの醤油漬け１カケ
ネギ（小口切り）大さじ１

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作り方

1

丼に水と白だし、味噌を溶かし入れ、すりゴマを加えて混ぜます。
2

①に豆腐を手で潰しながら加えて混ぜます。
3

②にキュウリ、粗みじん切りにしたニンニク、ネギを加えてよく混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

キュウリなどの野菜は最後に加え、シャキシャキ感を残すようにします。豆腐は木綿と絹どちらでもOK。好みでミョウガや青じそ、サラダ玉ねぎを加えたり、仕上げにレモンを絞って入れても美味しいです。

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つくれぽ

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花畑みい @cook_40166738

2018/08/09 08:00に公開

料理は直感です。レシピばかり見ていると、その直感が鈍ります。基本的なことを覚えたら、あとはあなたの感覚を大切にして下さい。大切なのは、楽しむこと。世界にたったひとつの、あなただけのレシピを完成させて下さいね。電話占いウラナで鑑定師をしています。https://ulana.uranai.jp/profile.php?idcode2_f=QTpT6pj3TnTTp

このレシピのキーワード

冷や汁ねぎキュウリにんにく味噌豆腐

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