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簡単❕揚げマグロの生姜あんかけ❕
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簡単❕揚げマグロの生姜あんかけ❕-レシピのメイン写真

簡単❕揚げマグロの生姜あんかけ❕

クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523

加熱用のマグロを揚げ、あんかけすることによりご飯がすすみます❕(о＾∇＾о)
このレシピの生い立ち
マグロのレシピが少ないので、あんかけにしたらどうかと思い作ってみました。

加熱用のマグロを揚げ、あんかけすることによりご飯がすすみます❕(о＾∇＾о)
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簡単❕揚げマグロの生姜あんかけ❕

クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523

加熱用のマグロを揚げ、あんかけすることによりご飯がすすみます❕(о＾∇＾о)
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材料

大人2人子供2人
  • 加熱用のマグロ 300g
  • ( あんかけ用 )
  • 生姜 大さじ1
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 100〜150cc
  • 片栗粉 適量
  • 片栗粉用の水 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを軽く洗い、一口大に切っておきます。

  2. 2

    鍋に水と生姜を入れて煮えたら、砂糖と醤油を入れてひと煮たちさせたら、火を止めます。

  3. 3

    一口大に切ったマグロを素揚げしていきます。いったん油をきっておきます。キツネ色になればok

  4. 4

    ３を鍋に入れて軽く混ぜ、そこへ水溶き片栗粉をまんべんなくかき混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

・今回マグロは加熱用を使いましたが、刺身用でも美味しくいただけると思います。
・生姜は少し多めだと臭みがないと思います。

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クック☆ミニオン
クック☆ミニオン @cook_40133523
2018/08/09 08:06に公開

このレシピのキーワード

あんかけ まぐろ 片栗粉 しょうが

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