自作鶏ガラスープでほっこりかきたま汁
misumisu07 @misumisu0722
鶏ガラでとったスープに生姜と卵を加えたポカポカスープです。
お腹にも優しいですよ。
このレシピの生い立ち
ガラスープの残りがあったので簡単にスープにしたくて。
卵を加えるだけやお魚を加えて煮込むだけのスープにしてもこっくり美味しいスープになります。
自作鶏ガラスープでほっこりかきたま汁
鶏ガラでとったスープに生姜と卵を加えたポカポカスープです。
お腹にも優しいですよ。
このレシピの生い立ち
ガラスープの残りがあったので簡単にスープにしたくて。
卵を加えるだけやお魚を加えて煮込むだけのスープにしてもこっくり美味しいスープになります。
作り方
- 1
ID:18789510 の「鶏ガラスープ」を使っています。
-
- 2
小鍋にガラスープを入れ温めます。
ガラスープは冷やすと脂が固まります。
これは取り除いてもこのままでもどちらでも。 -
- 3
沸いたら塩を加え、溶き卵を細く垂れ流しつつ菜箸等でかき混ぜます。
-
- 4
おろし生姜とネギの小口切りを加えざっと混ぜて火を止めます。
味を見て塩(orお好みで醤油少し)を足します。 -
- 5
刻んだ乾燥ワカメを加えてお好みで一味唐辛子等を振りかけます。
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2017/01/17/123449
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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