圧力鍋で簡単こっくり美味しい鶏ガラスープ
misumisu07 @misumisu0722
鶏ガラとお野菜を圧力鍋で煮込むガラスープ。
素を使うよりこっくりしっかり鶏出汁で鍋やラーメン、ポタージュ、カレーに。
このレシピの生い立ち
もつ鍋をやりたくて久々にガラスープをとりました。
圧力鍋で簡単こっくり美味しい鶏ガラスープ
鶏ガラとお野菜を圧力鍋で煮込むガラスープ。
素を使うよりこっくりしっかり鶏出汁で鍋やラーメン、ポタージュ、カレーに。
このレシピの生い立ち
もつ鍋をやりたくて久々にガラスープをとりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ガラは熱湯を回しかけて流水で洗います。
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- 2
圧力鍋に入れ水を注ぎます。
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- 3
☆を加えて蓋をし、加圧します。
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- 4
アサヒの活力鍋だと重りが振れてから20分。
(お使いの圧力鍋によって加圧時間は調節してください) -
- 5
圧が下がってもそのまま完全に冷めるまで放置します。
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- 6
ザルで漉します。
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- 7
出来上がりは1700ccほどです。
冷蔵or冷凍で保存します。 -
- 8
ラーメンスープや鍋に。
ここに南瓜を加えて煮込むだけでも美味しいです。 - 9
もつ鍋に。
ID:18787468 -
- 10
ネギと生姜だけのガラスープ( ID:20322461 )
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- 11
甘栗ポタージュに使いました
ID:18721965 -
- 12
かきたま汁にも。
ID:18719451 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/01/14/100848
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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