やさしい味の含め煮です。お正月やお弁当に。このレシピの生い立ち主人のお弁当用に作りました。
干し椎茸はさっと洗い、ボールに入れて水で戻す。
戻し汁ごと鍋に入れる。戻し汁の量は、椎茸がかぶるくらい。
火にかけ、沸騰させかけたら弱火にし、落としブタをして、5分くらい煮る。
調味料を全て入れ、また落としブタをして弱火で10~15分煮る。
煮えたら冷めるまで待つと、味が落ちつきます。
出来上がり。保存用には、容器に煮汁ごと入れると良いと思います。
調味料の量はお好みで
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