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干し椎茸の含め煮
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干し椎茸の含め煮-レシピのメイン写真

干し椎茸の含め煮

島袋バービー
島袋バービー @cook_40185127

やさしい味の含め煮です。
お正月やお弁当に。
このレシピの生い立ち
主人のお弁当用に作りました。

やさしい味の含め煮です。
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干し椎茸の含め煮

島袋バービー
島袋バービー @cook_40185127

やさしい味の含め煮です。
お正月やお弁当に。
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材料

  1. 干し椎茸 10枚くらい
  2. 中ザラ糖 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 水 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸はさっと洗い、ボールに入れて水で戻す。

    • 干し椎茸の含め煮作り方1写真
  2. 2

    戻し汁ごと鍋に入れる。戻し汁の量は、椎茸がかぶるくらい。

    • 干し椎茸の含め煮作り方2写真
  3. 3

    火にかけ、沸騰させかけたら弱火にし、落としブタをして、
    5分くらい煮る。

  4. 4

    調味料を全て入れ、また落としブタをして弱火で10~15分煮る。

  5. 5

    煮えたら冷めるまで待つと、味が落ちつきます。

  6. 6

    出来上がり。
    保存用には、容器に煮汁ごと入れると良いと思います。

    • 干し椎茸の含め煮作り方6写真

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで

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島袋バービー
島袋バービー @cook_40185127
2013/07/16 12:37に公開
関東の山奥に住む新米主婦です一児の母です結婚してから料理を始めましたルルルリラ
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