梅風味~納豆とトマトのぶっかけ蕎麦~

華奏 @cook_40055166
暑い夏は冷たくってさっぱりした蕎麦が最高。梅風味で、リコピンたっぷりのトマトに発酵食品の納豆、暑い夏を乗り切る蕎麦です
このレシピの生い立ち
暑い日がつずくので、色々なぶっかけ麺作ってます。
作り方
- 1
蕎麦を茹でる。
茹でている間にトッピングを作る。
麺つゆは50㏄の水で薄めておく。 - 2
トマトは2㎝角に切る。梅はみじん切りにする。ボールに納豆、トマト、梅を入れてよくかき混ぜ、納豆に付いている醤油を加える。
- 3
蕎麦が茹であがったら冷水でしっかりと流して水を切り、お皿にあける。
2をのせ、麺つゆをかけて海苔を飾って完成。
コツ・ポイント
トッピングは食べる直前に作りましょう。作り置きしておくと水っぽくなってしまいます。
蕎麦がしっかり冷やして、しっかり水けをきりましょう
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