梅風味~納豆とトマトのぶっかけ蕎麦~

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

暑い夏は冷たくってさっぱりした蕎麦が最高。梅風味で、リコピンたっぷりのトマトに発酵食品の納豆、暑い夏を乗り切る蕎麦です
このレシピの生い立ち
暑い日がつずくので、色々なぶっかけ麺作ってます。

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材料

2人分
  1. そば(乾麺) 160g
  2. トマト 1個
  3. 納豆 1パック
  4. 梅干 1個
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 50cc
  6. 海苔 1枚

作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でる。
    茹でている間にトッピングを作る。
    麺つゆは50㏄の水で薄めておく。

  2. 2

    トマトは2㎝角に切る。梅はみじん切りにする。ボールに納豆、トマト、梅を入れてよくかき混ぜ、納豆に付いている醤油を加える。

  3. 3

    蕎麦が茹であがったら冷水でしっかりと流して水を切り、お皿にあける。
    2をのせ、麺つゆをかけて海苔を飾って完成。

コツ・ポイント

トッピングは食べる直前に作りましょう。作り置きしておくと水っぽくなってしまいます。
蕎麦がしっかり冷やして、しっかり水けをきりましょう

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レシピ作者

華奏
華奏 @cook_40055166
に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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