大根おろしを作り、大葉は細く千切り、ミョウガは細く輪切り、納豆は付属のタレがあればかけておく。

そばを袋の表示どおりに茹でる。
「蕎麦湯」を取る場合は、ゆで上がった後の蒸らし時間に、お玉で、ゆで汁をすくい取る。

茹で上がったそばをザルに入れ手早く冷水で洗い2～3回水を変えながらぬめりを取る。水をよく切り1人分ずつお皿に盛り付ける

大根おろし、納豆、ミョウガ、大葉を盛り付け、つゆをかけてできあがり！

残ったつゆに蕎麦湯を入れてめんつゆが飲み干せます