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バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き
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バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き-レシピのメイン写真

バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

ご飯がすすんでしまいます、すいません
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました☺️

ご飯がすすんでしまいます、すいません
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バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き

料亭~濱みき~
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材料

  • バチマグロ 300g
  • 醤油 大2
  • 味醂 大2
  • 日本酒 大2
  • ラー油 小2
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作り方

  1. 1

    バチマグロのブロックを1㎝幅にスライスします。

  2. 2

    醤油、味醂、日本酒、ラー油を入れて混ぜてたれを作ります。

    • バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    たれにバチマグロを入れて漬け込みます。時々裏返したりします。

    • バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き作り方3写真
  4. 4

    温めたフライパンに丸一日漬けたバチマグロをたれごと並べてとろ火で10分ほど蒸し焼きにします。

    • バチマグロの味醂辛味醤油漬け焼き作り方4写真

コツ・ポイント

①お店で出されるお刺身みたいにカットします。
②蓋をして焼くことでふっくらと出来上がります。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/08/09 04:47に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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日本酒

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