簡単！スイカ茄子味噌(とろとろコツあり)

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

スイカの皮もとろとろ！

このレシピの生い立ち
余ったスイカの皮で味噌炒めにしようとして茄子も加えてみました
基本の茄子味噌　ID:18346533

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材料

  1. 茄子 1本
  2. スイカの皮 200g
  3. たれ
  4. 味噌 大さじ1
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 砂糖(ラカント) 小さじ2
  7. オイスターソース 少々
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    固い皮はピーラーで剥く
    食べやすい大きさに切る
    レンジ600w2分チン

  2. 2

    油少々を温めて茄子とスイカを加えて混ぜて油が回ったら蓋をして中火で3分

  3. 3

    たれを加えて混ぜて蓋をして1分

  4. 4

    強火で混ぜるとなすもとろとろに

コツ・ポイント

スイカは固いのでレンチンしましょう

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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