キャベツはざく切り、ピーマンは種を取って細切り、もやしは洗って水気を切っておきます。

にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りにします。

フライパンにオリーブオイルと２を入れて火にかけ、香りがたったらピーマン、キャベツ、もやしの順に炒め合わせます。

野菜に火が通ったらちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えて出来上がりです。