トマト半分とミョウガを細かく刻む。白出しを掛けたら掛けダレの出来上がり。

木綿豆腐を30×30×60程度の大きさに切る。(肉の枚数と同じくらい)

肉にコショウと少なめの塩を振る。

その肉で豆腐を巻く。

４を、ごま油を敷いたフライパンに載せ、弱火で温める。肉に火が通ったら、皿に並べる。

５に1のタレを掛け、お好みで紅しょうがを少量載せる。出来上がり。