野菜を4ミリ程度にスライスして、オイルをひき炒めます。

炒めた野菜をお皿にとって。焦がさないように弱火で鶏ひき肉を炒めます。

ひき肉に火が通ったら、野菜を戻し、みりんを入れ、弱火でじっくり炒めてからお味噌を溶かしながら入れます。

じっくり炒めるので野菜の水分が出て優しい感じに・・できあがり～！
甘味もほんのり。