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ココナッツミルクで作る本格カレー
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ココナッツミルクで作る本格カレー-レシピのメイン写真

ココナッツミルクで作る本格カレー

ainakanata
ainakanata @cook_40193134

本格的なカレーが作りたくて！

子どももココナッツミルクが甘いので何度もおかわりしてくれました！
このレシピの生い立ち
エスニックカレーが食べたくて、いつか自分で作ってみようと思っていたので！

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ainakanata
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子どももココナッツミルクが甘いので何度もおかわりしてくれました！
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材料

3〜4人分
  • 鶏肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • お好きな野菜（にんじん、ナス、じゃがいもなど) 好きな量
  • ココナッツミルク 200ml
  • 水 100ml
  • 牛乳 100ml
  • 小麦粉 大さじ3
  • カレー粉(カレーパウダー) 大さじ2
  • ガラムマサラ 適量
  • コンソメ 1個
  • 醤油又は白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    鶏肉を一口大に切る

  3. 3

    玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める

  4. 4

    ある程度火が通ったら、鶏肉を入れ炒める

  5. 5

    小麦粉を入れ、牛乳、ココナッツミルクを入れる

  6. 6

    カレー粉を入れ、5分くらい混ぜながら煮る

  7. 7

    コンソメ、白だし(醤油)を入れる。
    子供用の場合、ここで取り分ける。

  8. 8

    ガラムマサラを小さじ半分(お好みで)入れる

  9. 9

    水分が飛んでしまったら少し足す。5分ほど煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

ケチャップやトマトを足してもおいしいです！
にんにく、しょうがはチューブのもの(3cmくらい)でok

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ainakanata
ainakanata @cook_40193134
2018/08/10 10:40に公開
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本格カレー なす 鶏肉 にんじん じゃがいも ココナッツミルク 牛乳 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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