今回使用する お米100%ビーフン。焼ビーフンにした際のお米の香りがとてもリッチ。

ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で4分間ゆがきます。【基本のゆで方参照】レシピID : 19158863

流水でビーフンを洗いながら十分冷却します。

ビーフンを絞ってしっかり水気を切ります。※よく水を絞って下さい

フライパンに①のサラダ油とビーフンを入れて絡めます。（ここでは火はまだつけません）

中火でビーフンの表面を焼きます。パチパチ音がしたら静かにひっくり返すことを約1～2分間繰り返します。

焼き終えたら器に取り出しておきます。

フライパンに②のサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

野菜を入れて香ばしくなるでしっかりと炒めます。炒める際はあまり具材を触らないのが美味しく炒めるコツ。

7の下ごしらえしたビーフンを入れて、炒めた具材の香ばしさをビーフンに移すように炒め合わせます。

中華調味料、塩コショウで味付けします。

フライパンの鍋肌にしょうゆを流して香り付けし、混ぜ合わせて火を止めます。

美味しい焼ビーフンの出来上がり!!

2021/3/25
話題のレシピに選んでいただきました♪
つくれぽをご投稿してくださり、ありがとうございます!!

2021/3/29
「動画」のレシピ検索で人気第6位に入ることができました♪ありがとうございます！