チョコ団子のみつ掛け
つばめSpoon @cook_40120236
里芋のつるんとした食感とチョコレート風味で満足感ある出来あがり。
じゃがいも巾着のデザート版です♪
このレシピの生い立ち
☆みんなにおいしく みんなに楽しい
『つばめ Spoon Project』は
食べることをサポートする小さなチームです。
安全・安心・簡単でおいしい物を。
http://milesmile100.wix.com/tsubame-spoon
チョコ団子のみつ掛け
里芋のつるんとした食感とチョコレート風味で満足感ある出来あがり。
じゃがいも巾着のデザート版です♪
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アプリでひらく作り方
- 1
皮付きのまま里芋が軟らかくなるまでしっかり茹でる。
-
- 2
皮をむき、つぶしながらタピオカ粉と砂糖も混ぜ込む。
-
- 3
温かいうちに刻んだチョコレートも加える。
-
- 4
ジップバッグに③を入れ、めん棒などで叩きなめらかに。
-
- 5
粒が気になる場合は手でつぶしてなめらかに。
-
- 6
ラップで包んで蒸し上げたり、そのまま団子状にまるめて成型後に鍋で湯を沸かし沸騰したら浮いてくるまで加熱する。
-
- 7
お好みのシロップにつけ込み、温かい状態でどうぞ。
-
コツ・ポイント
水っぽい芋の場合はタピオカ粉を１割程増量したり、
また粘りに不安がある場合、半量をじゃが芋に変更して調節を。
チョコレートの代わりに抹茶やインスタントコーヒー小さじ１／４にアレンジしても◎
はちみつやメープルシロップだと便利で簡単ですね。
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