かぼちゃそぼろ煮

かぼちゃそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぼちゃそぼろ煮

rumi子のレシピ @cook_40129932

ほっくり煮えたかぼちゃと、とろみのついた鶏ひき肉あんの相性がぴったりの美味しい煮物。
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを参考に作りやすく変えてみた。

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ほっくり煮えたかぼちゃと、とろみのついた鶏ひき肉あんの相性がぴったりの美味しい煮物。
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材料

２人分

かぼちゃ３００ｇ
鶏ひき肉１００ｇ
砂糖、酒各大さじ１と1/2
みりん大さじ１と1/2
しょうゆ大さじ１
A酒大さじ１
Aしょうゆ大さじ1/2
Aショウガ汁小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ１

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作り方

1
かぼちゃは３〜４センチ角に切り、面取をして皮を２〜３箇所むく。
2
かぼちゃを鍋に入れて、水をかぼちゃの高さの８部目くらいまで注ぎ３０分ほどおく。
3

落し蓋をして中火にかけ煮立ったら、弱火に変えて４〜５分煮る。
4
砂糖と酒を加えて落し蓋をし弱火で４〜５分煮、さらにみりんとしょうゆを加えて落し蓋をし２〜３分煮る。
5

別の小鍋に鶏ひき肉とAを入れて、よく混ぜてから弱めの中火にかけ、ボロボロになるまで混ぜなkがら煮る。
6
５を４に加えて中火で２〜３分煮、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める、

コツ・ポイント

はじめにかぼちゃを水につけることで、ほっこり柔らかく煮上がります。

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rumi子のレシピ @cook_40129932

2018/08/09 00:17に公開

お料理大好きなおばさんです。毎日のごはん日記と出来事の記録のブログも始めました。よろしかったらどうぞ♪https://ameblo.jp/soramama0913

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このレシピのキーワード

煮物そぼろかぼちゃ酒とりひき肉しょうが

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