子供大好き♪【チキン南蛮】
mieuxkanon @mieuxkanon
子供達がずっと大好きな、チキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番メニューなんです。作ると、皆が必ず喜ぶんです。
子供大好き♪【チキン南蛮】
子供達がずっと大好きな、チキン南蛮です。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番メニューなんです。作ると、皆が必ず喜ぶんです。
作り方
- 1
鶏肉は、小さめ一口大に切り、●と共にポリ袋に入れて揉み込む。そのまま10分置く。
- 2
◯をボウルに合わせておく。（南蛮だれ）
- 3
1に片栗粉・薄力粉を加えて振り、卵も加えて全体に馴染ませる。
- 4
170℃に熱した油で、3を色好く揚げる。油を切り、熱いうちに2に加えて全体に絡ませる。
- 5
器にリーフ・4を盛り、タルタルソースを掛けて、粗挽き胡椒を振る。
- 6
※ 【和風タルタルソース（ ID 18718945 ）】です。
-
- 7
※ 【タルタルソース（ ID 20252170 ）】です。
-
- 8
※ 今回は、和風タルタルソースを掛けていますが、勿論普通のタルタルソースでも美味しいです♪
コツ・ポイント
鶏肉は、小さな一口大に切って、食べ易く&揚げ時間短縮にしています。
南蛮だれの甘み・酸味をしっかりと感じたい場合は、
◯砂糖・酢各大匙3
◯醤油大匙2
◯唐辛子1/3本
で加熱し、片栗粉小匙1強でトロミを付けて下さい。全体によく絡みます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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