食物繊維たっぷりひじき…ヤーコン入り…

Name: 食物繊維たっぷりひじき…ヤーコン入り…
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 大さじ4くらい; ヤーコン 1/3本くらい; 人参 1/3本くらい; 切り干し大根 大さじ1くらい; ちくわ 1～2本; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ2; ★和風だしの素 小さじ1; 水 100㏄くらい

こえにゃん @cook_40075738

ヤーコンが和になじみます。
このレシピの生い立ち
畑で大量に採れたヤーコン。初めてのヤーコン。あまり定番料理がないようなので、とりあえずいろいろな料理に入れてみようとチャレンジ中です。

食物繊維たっぷりひじき…ヤーコン入り…

こえにゃん @cook_40075738

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材料

ひじき(乾燥) 大さじ4くらい
ヤーコン 1/3本くらい
人参 1/3本くらい
切り干し大根大さじ1くらい
ちくわ 1～2本
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★しょうゆ大さじ2
★和風だしの素小さじ1
水 100㏄くらい

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作り方

1

ひじきをたっぷりの水に20分くらい浸しもどし、さっと洗う。
2

ヤーコンを細切りにし、10分ほど水に浸してアクを抜き、水気を切る。
3

人参を細切り、切干大根を食べやすく切り、ちくわは輪切りにする。
4

小なべに1のひじき、2のヤーコン、3の具材、★の調味料、水を入れ、水分がなくなるくらいまで煮詰める。

コツ・ポイント

煮詰めすぎて焦がさないように…
12分くらい火を通せばやわらかくなっていると思います。その間に水が足りなければ適宜足してください。

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2017/01/19 03:19に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

このレシピのキーワード

ひじきにんじん酒ちくわヤーコン切り干し大根

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