ワカメと春菊のおひたし
クッキング秀さん @cook_40132466
春菊は鍋ものだけじゃ勿体ないですね。ワカメとの相性もいいので、一緒にお浸し風にしてみました。
このレシピの生い立ち
海藻と春菊が好きなので思い切って一緒にお浸しにしてしまいました！
アプリでひらく作り方
- 1
ワカメは水で戻します。春菊は下茹でして冷水で冷やします。それぞれしっかり水入りをします。
- 2
ゴマ・ネギと①を合わせて皿に盛り、ぽんず・醤油など好みのタレでいただきます。
コツ・ポイント
春菊を茹でる時は、塩を少々加えると色鮮やかに。茎の太い部分は5秒以上、葉の部分は5秒以下で茹でると程よい歯触りと風味が栄えます。
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