卵は別立て。
粉はココアと混ぜ振っておく。
バターはレンジで溶かしておく。
型にクッキングペーパーを敷いておく。

卵白は油気のないボウルで砂糖3/4量を３回に分けて加えながらしっかり泡だてる。
卵黄に1/4量の砂糖を加え泡立てる。

卵黄に卵白1/3量を入れ混ぜ、残りの卵白の中に戻しホイッパーでそっと混ぜる。

粉、バターを入れ泡をつぶさないようにまぜて型に流す。上から軽く落とし、空気を抜く。160℃で30分焼く。

竹串に何もついてこなければ焼きあがり。焼き縮み防止に上から落とし、型から外し、シロップをまんべんなく塗る。

半分にカットしてチョコクリームを塗りバナナをはさむ。（水気を切った好みの果物）ラップにしっかり包みなじませる。

生クリームを沸騰寸前まで温め、きざんだチョコレートに注ぎ、ゆっくり溶かしながら混ぜる。

氷水に冷やしながら、とろみが出るまでゆっくり混ぜる。

チョコレートのとろみを見ながら、スポンジの上からいっきに流す。

冷蔵庫で冷やし固まったら、生クリームを絞り果物を乗せる。
痛チョコを飾る。レシピID : 18730415